Zrnková káva - Jarní edice - Bio Etiopie Goyo (200g)

• Příprava: filtr - ideální pro Aeropress, V60, Chemex, French press, Solo Dripper
• Zpracování: promyté
• Chuť: pomerančový květ, peckovité ovoce, Earl Grey
• Odrůda: Heirloom
• Země původu: Etiopie
• Lokalita: Hambella
• Nadmořská výška: 2100 - 2200 m n. m.
• Cupping skóre: 86
• Typ kávy: 100% arabica, výběrová zrnková káva
• Hmotnost balení: 200g

Jarní edice nese název po vesnici Tirtira Goyo z vysokohorské oblasti Hambela v etiopské zóně Guji. Chladnější klima a úrodné půdy tu formují jedinečný charakter místních arabik. Farmáři pěstují kávu mezi různými plodinami ve stínu původních stromů. Ty chrání půdu, podporují biodiverzitu a vytvářejí přirozené mikroklima, ve kterém kávové třešně pomalu dozrávají. Hospodaření je šetrné a v respektu k místnímu ekosystému. Zpracování zajišťuje společnost Metad, která spolupracuje s tisíci drobných pěstitelů a dlouhodobě rozvíjí udržitelný model produkce. Třešně se zpracovávají s důrazem na úsporu vody a suší se na afrických postelích. Metad zároveň investuje do vzdělávání, zdravotní péče i infrastruktury. Více než 70 % pracovní síly tvoří ženy.

Vlaštovka obecná (Hirundo rustica) Tento štíhlý a obratný letec je od nepaměti považován za posla jara. Z rovníkové a jižní Afriky se k nám vlaštovky vrací koncem března. Od jiřiček je bezpečně poznáte díky červené skvrně na hrudi a výrazně vykrojenému ocasu. Miskovitá hnízda slepená z bláta a slin si dříve dělaly ve skalách, nyní jsou plně závislé na lidských stavbách. Živí se hmyzem, který chytají pouze za letu. Když nastanou dlouhodobé deště a hmyz nelétá, vlaštovky pak hladoví. I když je světově rozšířeným druhem, její počty od poloviny 20. století neustále klesají, především vlivem intenzívního zemědělství. Košík Zpět do obchodu Zpět do obchodu Hledat