Zrnková káva - Bio Etiopie Beshasha (500g)

Promytá Etiopie z oblasti Jimma přilétá tentokrát na křídlech čápa černého. V šálku rozehrává jemnou hru žlutého peckovitého ovoce a vůně pomerančových květů, kterou podtrhuje sametová sladkost mléčné čokolády. Ideální společník k pomalému popíjení a chvílím, kdy se zastavíte a necháte den plynout klidnějším tempem.

Detaily produktu:

• Příprava: filtr
• Zpracování: promytá
• Chuť: žluté peckovité ovoce, pomerančové květy, mléčná čokoláda
• Odrůda: Heirloom & 74110, 74112
• Země původu: Etiopie
• Lokalita: Jimma
• Nadmořská výška: 2040 m n. m.
• Cupping skóre: 87
• Certifikace: BIO
• Hmotnost balení: 500g

Farma Mustefy Abakeny se nachází v nadmořské výšce 2040 m v malebné oblasti Jimma na západě Etiopie. Část úrody se zpracovává promytou metodou, zatímco druhá část naturálně. Kávové třešně se nejprve fermentují ve vodních tancích a poté 24–27 dní suší na vyvýšených afrických postelích. Mustefa navíc úzce spolupracuje s okolními drobnými farmáři, od nichž vykupuje čerstvě sklizené třešně. Investuje do školení, moderního vybavení i ekologických postupů, čímž posiluje místní komunitu a chrání kávové dědictví Etiopie. Spojuje tradici s inovací, aby přinášel kávu té nejvyšší kvality.

Čáp černý (Ciconia nigra), tento plachý elegán s rozpětím křídel až 2 metry hnízdí v lesích a potravu, hlavně ryby, hledá v mělkých vodách. Na zimu táhne tisíce kilometrů do Afriky či Asie. Létá sám, nikoli v hejnech. Projekt Africká odysea poprvé sledoval jeho tah pomocí satelitních vysílaček. V Česku je ohrožený.